3.15晚會海能發(fā)布解決方案：食品里的你也忍？

　　今天，3月15日，CCTV-2財經頻道315晚會如約而至。兩個多小時的時間里，過半的時間被用來披露食品安全相關的內容。網絡訂餐衛(wèi)生、義齒重金屬、紅參泡糖、食品中鉛、二氧化硫、菌落、過氧化值超標，食品安全問題儼然成為消費者權益受到危害的重災區(qū)!

　　針對以上問題，海能儀器*時間做出反應，科學解讀相關問題，提供一手解決方案，希望對您有所幫助。

　　吸夠了空氣中的鉛，食品里的你也忍?解決方案二事件

　　3.15晚會披露，安徽忠駿食品有限公司生產的“九制話梅”鉛含量超標。

　　危害解讀鉛是一種對人體危害極大的有毒重金屬，鉛及其化合物進入機體后將對神經、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個系統(tǒng)造成危害，若含量過高則會引起鉛中毒，因此鉛被列為食品監(jiān)督領域中的重要檢測項目。

　　解決方案：

　　1 儀器與試劑

　　1.1 儀器

　　原子吸收分光光度計;鉛空心陰極燈;石墨管;TANK 微波消解儀;TK12 趕酸儀;電子天平(十萬分一)。

　　海能TANK 微波消解儀

　　1.2 試劑

　　Pb標準溶液(國家鋼鐵材料測試中心鋼鐵研究總院);硝酸(優(yōu)級純);2%硝酸(1+50 體積比);過氧化氫(優(yōu)級純);超純水

　　2 實驗方法

　　2.1 樣品制備

　　取粉碎處理過后的有代表性的樣品0.3000g-0.5000g，置于微波消解內罐，加入8ml硝酸、2ml過氧化氫。靜置5min后使用微波消解儀進行消解。微波消解程序見表1。

　　表1 微波消解程序

　　消解完成后，等冷卻至80℃，取出消解罐，然后使用TK12趕酸儀進行趕酸，至溶液殘留0.5ml左右。用2%硝酸定容至50ml，備用，同時做空白實驗。

　　2.2 石墨爐原子吸收參數(shù)設定

　　儀器參數(shù)設定：

　　分析波長 283.3nm

　　光譜帶寬 0.4nm

　　燈電流 2.0mA

　　表2 石墨爐升溫參數(shù)

　　2.3 標準曲線

　　精密移取1mg/ml的鉛標準溶液1ml于10ml的容量瓶中，用2%的硝酸稀釋定容，得到100ng/µl的鉛標準溶液。分別精密移取100ng/µl的鉛標準溶液0.0、1.0、2.0、5.0、10.0、20.0µl置于6個不同的50ml容量瓶中，使用2%的硝酸進行定容。得到濃度為0.0、2.0、4.0、10.0、20.0、40.0ng/ml的標液。

　　以吸光度A為縱坐標，濃度C為橫坐標繪制標準曲線：

　　A=0.0057C-0.0036 r=0.99823

　　2.4 實驗測試

　　做試劑空白、樣品、樣品加標對實驗方法進行驗證。分別取5個樣品，質量在0.3g和0.45g兩個梯度，進行消解測試。另取8個樣品做加標回收實驗。

　　2.4.1 樣品實測值

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　　3 結果分析

　　測試結果顯示微波消解與石墨爐原子吸收聯(lián)用可以很好解決樣品中鉛含量的測定。樣品的生產環(huán)境、加工工藝、加工設備、測試流程等都會影響其中鉛含量。

　　微波消解利用酸與樣品在微波磁場作用下，極性分子間相互摩擦、碰撞產生大量熱能，同時酸與樣品接觸反應充分，所以具備消解能力強、消解*、速度快、損失小、污染少的優(yōu)點。相比干法、濕法消解需要的試劑較少，不會產生酸霧，非常適合作為各類分析實驗的前處理，尤其適合痕量分析。

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